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神头香椿

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           相传, “智圣”西汉太中大夫东方朔回家乡探亲时,正发愁给皇上稍什么作为贡品,这时恰巧孩子们摘香椿回来,一股浓郁的香味,沁人心脾,使他猛然醒悟,怎么就没想到家乡的香椿呢!到了长安,皇上猜想东方朔准会给他稍来什么特殊的贡品,但见是一些树芽子,很不高兴。东方朔见此,急忙辩解道:这可不是一般的树叶,这是 “厌次春龙” (厌次系指今陵县神头镇),世间最美味的菜肴。汉武帝随即吩咐御厨做了一道香椿菜来做验证,果然,未见佳肴,先闻其香,口感脆嫩,妙不可言,回味无穷。汉武帝龙颜大悦,对 “厌次春龙”大加赞赏。 

  从此,神头香椿就有了 “厌次春龙”这一盛誉,并成为皇室贡品,声名远扬。
    神头香椿始于西汉年间距今有2000余年的栽培历史。神头香椿紫红色,叶宽,香味浓,纤维少,营养丰富,其嫩叶含有大量的维生素C,对抗坏血病有良好的疗效。其木材红褐色,纹理细致、美观,质地坚硬,有“桃花心木”之称。1988年神头香椿已大面积种植。

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